Calabaza Espagueti Gratinada

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 4,40 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Cuando me mudé por primera vez a los Estados Unidos, la gente solía hablar de este vegetal mítico llamado Calabaza Espagueti que podía usarse como sustituto para la pasta cuando uno está a dieta....


Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti (4 libras)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Sal marina, al gusto
  • 2 tazas de CFYL Salsa de Tomate Rápida, bien caliente
  • Queso parmesano, al gusto
  • Ralladura de Pan (Breadcrumbs), al gusto

Procedimiento

  1. 2. Corte la calabaza a la mitad y retire las semillas. Rocíe con aceite de oliva, sal y coloque un par de hojas de laurel sobre cada mitad. Coloque en una bandeja para hornear y hornee por 40 a 50 minutos o hasta que esté suave.
  2. Apile en un plato de gratén, cubra con queso parmesano fresco y rocíe con ralladura de pan.

Consejos del chef

Las calabazas espagueti más grandes son las que mejor saben y las tiras son más largas también. Luego de hornear y halar las tiras, la calabaza se puede guardar en el refrigerador o congelarse. Descongele la calabaza en el refrigerador antes de cocinar para mantener las tiras intactas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


Deje un comentario