Calabaza Espagueti Gratinada

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 4-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 ingredients
Cuando me mudé por primera vez a los Estados Unidos, la gente solía hablar de este vegetal mítico llamado Calabaza Espagueti que podía usarse como sustituto para la pasta cuando uno está a dieta....

Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti (4 libras)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Sal marina, al gusto
  • 2 tazas de CFYL Salsa de Tomate Rápida, bien caliente
  • Queso parmesano, al gusto
  • Ralladura de Pan (Breadcrumbs), al gusto

Procedimiento

  1. 2. Corte la calabaza a la mitad y retire las semillas. Rocíe con aceite de oliva, sal y coloque un par de hojas de laurel sobre cada mitad. Coloque en una bandeja para hornear y hornee por 40 a 50 minutos o hasta que esté suave.
  2. Apile en un plato de gratén, cubra con queso parmesano fresco y rocíe con ralladura de pan.

Consejos

Las calabazas espagueti más grandes son las que mejor saben y las tiras son más largas también. Luego de hornear y halar las tiras, la calabaza se puede guardar en el refrigerador o congelarse. Descongele la calabaza en el refrigerador antes de cocinar para mantener las tiras intactas.

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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