Swiss Chard Rice Stuffed Squash

Calabaza Rellena de Acelga Suiza y Arroz Silvestre

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No hay nada más fácil y reconfortante que una calabaza rellena y la Calabaza Rellena de Acelga Suiza y Arroz Silvestre es deliciosa. Con el comienzo del otoño, todos se emocionan por la calabaza...


Ingredientes

  • 1 taza de arroz salvaje crudo
  • 2 tazas de agua
  • 4 calabaza pequeña o 2 de tamaño mediano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 racimo de acelga, lavado y picado
  • ½ cebolla amarilla mediana, picada
  • ¾ taza de setas picadas
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ¼ de taza de piñones, tostados
  • ¼ taza de parmesano rallado, dividido
  • 2 cucharadas de perejil picado, dividido
  • 2 cucharadas de pasas secas
  • ½ taza de verdura o agua
  • Sal y pimienta para probar

Información nutricional

Calorías

471 cal

Grasa

16 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

7 g

Carbohidratos

77 g

Azúcar

7 g

Fibra

11 g

Proteína

16 g

Sodio

1627 mg

Procedimiento

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Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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