Camarones Estilo Cajún

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2-4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Cuando vine por primera vez a los Estados Unidos en los años 80, la cocina Cajún y el pescado picante oscurecido estaban muy de moda. Encontré el pescado oscurecido particularmente delicioso. Había comido muchas...


Ingredientes

  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de cayena
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 libra de camarones, pelados, sin vena
  • Rodajas de limón para adorno

Información nutricional

Calorías

670 cal

Grasa

57 g

Grasa Saturada

8 g

Grasa Poliinsaturada

7 g

Grasa Monosaturada

40 g

Carbohidratos

9 g

Azúcar

1 g

Fibra

3 g

Proteína

32 g

Sodio

1290 mg

Procedimiento

  1. Caliente a fuego alto una sartén o parrilla. Remoje unos pinchos de madera en agua.
  2. En un recipiente mediano, combine la paprika, pimienta cayena, polvos de ajo y cebolla, pimienta negra, tomillo y orégano. Batiendo, añada el aceite de oliva hasta que las especias estén bien combinadas con el aceite.
  3. Añada los camarones a la marinada. Coloque 4 a 5 camarones en cada palillo de madera.
  4. Coloque los camarones en la parrilla y cocine hasta que tengan una corteza oscura y estén opacos y color rosa, con algunas marcas de parrilla, alrededor de 60-90 segundos. Voltee para cocinar por 60 segundos más.
  5. Retire del calor y sirva, adornados con rodajas de limón.

Consejos del chef

Para una comida con un toque realmente Cajun, sirva estos camarones con nuestro Arroz Vegetariano.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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