Ceviche de Camarones

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El ceviche tradicional usa solo los ácidos de los cítricos para «cocinar» los mariscos implicados. Nuestro ceviche de camarón es la opción perfecta si prefiere cocinar primero los mariscos. Al cocinar el camarón durante...

Ingredientes

  • 1 libra de Camarones, pelados y limpios
  • ½ taza de jugo de lima
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 taza de cebolla roja picada
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de piña picada
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 1 cabeza de lechuga romana
  • sal y pimienta para probar

Información nutricional

Calorías

692 cal

Grasa

8 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

93 g

Azúcar

42 g

Fibra

24 g

Proteína

75 g

Sodio

4200 mg

Procedimiento

  1. En un sartén mediano, hierva el agua. Agregue el camarón y cocine por unos 3 minutos o hasta que esté rosado. Retirar del agua y sacudir en un recipiente con agua helada para evitar que se cocine demasiado.
  2. Una vez frío, picar los camarones en trozos pequeños.
  3. En un tazón grande, combine el camarón, el jugo de limón y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Enfríe por una hora.
  4. Agregue la cebolla, el pimiento, la piña y el cilantro. Enfriar una hora adicional.
  5. Para servir, toma ¼ de taza de ceviche en una sola pieza de lechuga romana. Repita con la mezcla de ceviche restante.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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