Chimichurri de rúcula | Recetas | Cook For Your Life

Chimichurri de rúcula

4
Rated 4 out of 5
4 de 5 estrellas (basado en 86 reseñas)
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Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

El chimichurri de rúcula es una versión rica, crucífera y rica en ácidos del clásico condimento argentino para bistec que se ha convertido en un alimento básico en toda América Latina. Si bien por lo...

Ingredientes

  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 2 tazas de rúcula
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
¿Le falta un ingrediente?
Visita nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

65 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

0 g

Proteína

0 g

Sodio

49 mg

por porción

Procedimiento

  1. Agregue el vinagre de vino tinto, el ajo, los copos de pimiento rojo comino y la rúcula al bol de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta.
  2. Con el motor en marcha, rocíe lentamente en aceite de oliva hasta que se incorpore. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Rocíe generosamente en la carne cocida de su elección.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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