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Porciones: 8
Tiempo de preparación: 10
Tiempo Total: 10 minutos
El Chimichurri de Arugula es una versión rica, crucífera y rica en ácidos del clásico condimento argentino para bistec que se ha convertido en un alimento básico en toda América Latina. Si bien por lo general se elabora con perejil y cilantro, hemos sustituido la rúcula con pimienta por una forma fácil de aumentar la ingesta de verduras crucíferas. El resultado es una salsa verde picante y fresca que aporta un sabor intenso y brillante que complementará cualquier carne, desde pollo hasta pavo y pescado. ¡Ahora a disfrutar!
Preparación
- Agregue el vinagre de vino tinto, el ajo, los copos de pimiento rojo comino y la rúcula al bol de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta.
- Con el motor en marcha, rocíe lentamente en aceite de oliva hasta que se incorpore. Condimentar con sal y pimienta.
- Rocíe generosamente en la carne cocida de su elección.
Ingredientes:
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- 4 dientes de ajo
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 2 tazas de rúcula
- ¼ taza de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
Información Nutricional
Calorías
65 cals
Grasa
7 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
5 g
Carbohydrates
1 g
Azucar
0 g
Fiber
0 g
Protein
0 g
Sodium
49 mg
*per serving
