Arugula Chimichurri
Arugula Chimichurri is a tasty variation on the classic green sauce
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 10
Tiempo Total: 10 minutos

El Chimichurri de Arugula es una versión rica, crucífera y rica en ácidos del clásico condimento argentino para bistec que se ha convertido en un alimento básico en toda América Latina. Si bien por lo general se elabora con perejil y cilantro, hemos sustituido la rúcula con pimienta por una forma fácil de aumentar la ingesta de verduras crucíferas. El resultado es una salsa verde picante y fresca que aporta un sabor intenso y brillante que complementará cualquier carne, desde pollo hasta pavo y pescado. ¡Ahora a disfrutar!

Preparación

  1. Agregue el vinagre de vino tinto, el ajo, los copos de pimiento rojo comino y la rúcula al bol de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta.
  2. Con el motor en marcha, rocíe lentamente en aceite de oliva hasta que se incorpore. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Rocíe generosamente en la carne cocida de su elección.

Ingredientes:

  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 2 tazas de rúcula
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar

Información Nutricional

Calorías

65 cals

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohydrates

1 g

Azucar

0 g

Fiber

0 g

Protein

0 g

Sodium

49 mg

*per serving



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