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Chimichurri de Rúcula

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10 min prep

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8 servings

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7 ingredients

El Chimichurri de Arugula es una versión rica, crucífera y rica en ácidos del clásico condimento argentino para bistec que se ha convertido en un alimento básico en toda América Latina. Si bien por...

Ingredientes

¼ taza de vinagre de vino tinto
4 dientes de ajo
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
2 tazas de rúcula
¼ taza de aceite de oliva
sal y pimienta para probar

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Información nutricional

Calorías

65 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

0 g

Proteína

0 g

Sodio

49 mg

Procedimiento

Agregue el vinagre de vino tinto, el ajo, los copos de pimiento rojo comino y la rúcula al bol de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta.
Con el motor en marcha, rocíe lentamente en aceite de oliva hasta que se incorpore. Condimentar con sal y pimienta.
Rocíe generosamente en la carne cocida de su elección.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.

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