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Clásicos Bizcochos Buttermilk

Name: Clásicos Bizcochos Buttermilk
Prep time: 15

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15 Tiempo de preparación.

6 Porciones

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5 Ingredientes

Algunas veces, usted sólo necesita un bizcocho y esta simple receta de Clásicos Bizcochos Buttermilk funciona siempre. El perfecto húmedo y crujiente bizcocho saciará todas sus necesidades de bizcochos clásicos.

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo todo uso
2 cucharadas de polvo para hornear
1.5 cucharaditas de sal kosher
¾ taza de mantequilla fría, en pequeños cubos
1 ¼ taza de suero de leche bajo en grasas

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Información nutricional

Calorías

399 cal

Grasa

18 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

51 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

8 g

Sodio

444 mg

Procedimiento

Precaliente el horno a 350°.
Bata la harina, azúcar, polvo para hornear y sal en un recipiente grande para mezclar.
Rompa las piezas de mantequilla congelada con sus dedos y úntelas en los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca harina gruesa, también puede usar un cortador de pasteles.
Añada el suero de leche y con una cuchara de madera remueva hasta que la mezcla esté uniformemente húmeda y comience a formarse una bola de masa. Añada 1 cucharada de suero de leche si está muy seca.
Pase la masa a una superficie limpia. Aplane a alrededor de 1 pulgada de grosor. Corte con un vaso invertido o cortador de bizcochos.
Hornee alrededor de 20 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.

Consejos del chef

Una taza de queso cheddar puede mezclarse con los ingredientes secos para hacer bizcochos de queso.
Si usted no tiene suero de leche, puede fácilmente hacerlo de leche fresca. Para 1 taza, tome 1 taza de leche regular y añada 1 cucharada de jugo de limón o 1 3/4 cucharaditas de crema de tartar. Deje reposar por 10 minutos antes de usar.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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