Clásicos Bizcochos Buttermilk

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

Algunas veces, usted sólo necesita un bizcocho y esta simple receta de Clásicos Bizcochos Buttermilk funciona siempre. El perfecto húmedo y crujiente bizcocho saciará todas sus necesidades de bizcochos clásicos.


Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo todo uso
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de sal kosher
  • ¾ taza de mantequilla fría, en pequeños cubos
  • 1 ¼ taza de suero de leche bajo en grasas

Información nutricional

Calorías

399 cal

Grasa

18 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

51 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

8 g

Sodio

444 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350°.
  2. Bata la harina, azúcar, polvo para hornear y sal en un recipiente grande para mezclar.
  3. Rompa las piezas de mantequilla congelada con sus dedos y úntelas en los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca harina gruesa, también puede usar un cortador de pasteles.
  4. Añada el suero de leche y con una cuchara de madera remueva hasta que la mezcla esté uniformemente húmeda y comience a formarse una bola de masa. Añada 1 cucharada de suero de leche si está muy seca.
  5. Pase la masa a una superficie limpia. Aplane a alrededor de 1 pulgada de grosor. Corte con un vaso invertido o cortador de bizcochos.
  6. Hornee alrededor de 20 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.

Consejos del chef

Una taza de queso cheddar puede mezclarse con los ingredientes secos para hacer bizcochos de queso.
Si usted no tiene suero de leche, puede fácilmente hacerlo de leche fresca. Para 1 taza, tome 1 taza de leche regular y añada 1 cucharada de jugo de limón o 1 3/4 cucharaditas de crema de tartar. Deje reposar por 10 minutos antes de usar.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). Academia de Nutrición y Dietética.



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