Coliflor Picante Asada al Horno

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

¡Esta Coliflor Picante Asada al Horno es una de mis maneras favoritas de cocinar este delicioso vegetal! Para llevar aceite de coco sólido a forma líquida, colóquelo en un recipiente con agua caliente por...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco o de uva
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de semillas de comino
  • 1 coliflor grande (alrededor de 2½ – 3 libras), cortado en florecillas medianas
  • 1 cucharadita de sal o al gusto

Información nutricional

Calorías

63 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

5 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

2 g

Sodio

413 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En un recipiente grande, mezcle el aceite, cúrcuma y semillas de comino. Añada la coliflor y mezcle hasta que esté bien cubierta.
  3. Unte un poco de aceite en una bandeja para galletas (preferiblemente antiadherente) y colóquela en el horno por 5 minutos para que se caliente. Cuando esté caliente, vierta la coliflor en la bandeja y esparza en una sola capa. Rocíe con sal. Si no está utilizando una bandeja antiadherente, prepárese con un poco de papel pergamino.
  4. Regrese al horno y hornee en un estante alto. Suavemente voltee la coliflor de cuando en cuando hasta que esté suave y con partes doradas, alrededor de 25 a 30 minutos. ¡Eso es todo!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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