Coliflor Picante Asada al Horno

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¡Esta Coliflor Picante Asada al Horno es una de mis maneras favoritas de cocinar este delicioso vegetal! Para llevar aceite de coco sólido a forma líquida, colóquelo en un recipiente con agua caliente por...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco o de uva
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de semillas de comino
  • 1 coliflor grande (alrededor de 2½ – 3 libras), cortado en florecillas medianas
  • 1 cucharadita de sal o al gusto

Información nutricional

Calorías

63 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

5 g

Azúcar

2 g

Fibra

2 g

Proteína

2 g

Sodio

413 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En un recipiente grande, mezcle el aceite, cúrcuma y semillas de comino. Añada la coliflor y mezcle hasta que esté bien cubierta.
  3. Unte un poco de aceite en una bandeja para galletas (preferiblemente antiadherente) y colóquela en el horno por 5 minutos para que se caliente. Cuando esté caliente, vierta la coliflor en la bandeja y esparza en una sola capa. Rocíe con sal. Si no está utilizando una bandeja antiadherente, prepárese con un poco de papel pergamino.
  4. Regrese al horno y hornee en un estante alto. Suavemente voltee la coliflor de cuando en cuando hasta que esté suave y con partes doradas, alrededor de 25 a 30 minutos. ¡Eso es todo!

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