Compota de Arándanos y Frutas Secas | Cook For Your Life

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Compota de Arándanos y Frutas Secas

Name: Compota de Arándanos y Frutas Secas
Prep time: 15

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15 Tiempo de preparación.

6-8 Porciones

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7 Ingredientes

Esta fabulosa compota de invierno combina lo ácido de los arándanos frescos con la dulzura de las frutas secas, higos, ciruelas pasas, cerezas y un toque de limón.

Ingredientes

1 bolsa (12 onzas) de arándanos frescos o congelados
⅓ taza de ciruelas pasas sin núcleo, cortadas
⅓ taza de cerezas secas
⅓ taza de higos negros de misión, cortados
1 cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de azúcar de caña orgánica, (Florida Crystals) o al gusto
1¼ tazas de agua

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Información nutricional

Calorías

109 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

28 g

Azúcar

20 g

Fibra

4 g

Proteína

1 g

Sodio

5 mg

Procedimiento

En una olla mediana, lleve los arándanos, ciruelas, cerezas, higos, ralladura de limón, azúcar y agua a hervir. Reduzca la temperatura y cocine a fuego medio-alto hasta que los arándanos se rompan y el agua se haya evaporado, alrededor de 5-7 minutos. Vierta en un recipiente y sirva caliente o enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para comer. Puede mantenerse en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Consejos del chef

Las frutas secas son altas en azúcares y calorías, un cuarto de taza seca es una porción. Tómelo con calma cuando merienda con ellas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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