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Esta Compota de Arándanos es una manera genial de comer arándanos. No sólo es deliciosa, sino que es rápida, fácil y pone esta fruta de verano rica en antioxidantes de vuelta en el menú para los que el tratamiento de cáncer les ha llevado a dietas neutropenias. Mejor aún, todos pueden disfrutar esta compota sobre helado de vainilla o gelato, así que pruébala.
Preparación
- En una olla grande, lleve los arándanos, jugo de limón, azúcar y agua a hervir. Cocine a fuego lento, removiendo ocasionalmente, por 15 minutos o hasta que los arándanos se hayan desintegrado y la textura sea gruesa. Pruebe la dulzura.
Ingredientes:
- 2 tazas de arándanos congelados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Información Nutricional
Calorías
136 cals
Grasa
1 g
Grasa Saturada
0 g
Grasa Poliinsaturada
0 g
Grasa Monosaturada
0 g
Carbohydrates
35 g
Azucar
28 g
Fiber
4 g
Protein
1 g
Sodium
3 mg
*per serving
Consejos de Ann
El jugo de limón actúa como «sal» en postres frutales. Un poco de limón acentúa los sabores de frutas suaves, haciendo las fresas más sabrosas y los arándanos más ricos. Si usted tiene problemas con dolores de boca o garganta y le preocupa que el jugo de limón sea demasiado ácido, use menos o no lo use hasta que haya sanado.
Si usted tiene un microondas, coloque los ingredientes en un recipiente de vidrio o cerámica lo suficientemente grande para sostenerlos y tener 1/3 de recipiente de sobra. Cubra con un plato de cerámica o vidrio y active el microondas en alta potencia por 90 segundos. Retire, mezcle para combinar y vuelva a cubrir. Vuelva a activar el microondas por 20-30 segundos. Deje cubierto dentro del microondas y repose por 5 minutos para terminar de cocinar.
