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Compota de Cerezas

Name: Compota de Cerezas
Prep time: 15

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15 Tiempo de preparación.

2 cups Porciones

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6 Ingredientes

Esta compota es divina sobre algo de yogur para un antojito rápido y sabroso o como relleno para pasteles a pesar de que quizá quiera duplicar la receta si va a hornear. Siéntase libre...

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Ingredientes

2 tazas (alrededor de 12 onzas) de cerezas negras sin núcleo congeladas, ligeramente descongeladas, con jugos reservados, o cerezas frescas sin núcleo
⅓ taza de agua
1 cucharada de almidón de maíz
2 cucharadas de azúcar de caña
1 cucharadita de ralladura de limón
⅛ cucharadita de nuez moscada fresca rallada (opcional)

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Información nutricional

Calorías

222 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

57 g

Azúcar

53 g

Fibra

4 g

Proteína

2 g

Sodio

10 mg

Procedimiento

En un recipiente mezcle el almidón, ralladura de limón y nuez moscada, si la usa. Coloque a un lado.
En una olla pequeña, cocine las cerezas con azúcar y ⅓ de taza de agua. Lleve a hervir y remueva a fuego alto hasta que todo el azúcar se disuelva y algo del líquido se haya evaporado.
Añada la mezcla de almidón. Cocine hasta que la mezcla hierva y comience a espesar, alrededor de 1 minuto. Retire de la hornilla y deje enfriar. Almacene en el refrigerador. Coma con yogur.

Consejos del chef

Usted también puede usar cerezas agrias para hacer esta compota, pero necesitarán mucho más azúcar.
A pesar de que no soy fanática de artículos de cocina de un sólo uso, usted puede darse el gusto de comprar un removedor de núcleo de cerezas/aceitunas. Hace poco el trabajo necesario de quitar el núcleo de las cerezas (y aceitunas).

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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