Esta compota es divina sobre algo de yogur para un antojito rápido y sabroso o como relleno para pasteles a pesar de que quizá quiera duplicar la receta si va a hornear. Siéntase libre... de ajustar el azúcar de acuerdo a la dulzura de sus cerezas. A no ser que compre cerezas en el tope de su temporada, recomendamos usar congeladas.
En un recipiente mezcle el almidón, ralladura de limón y nuez moscada, si la usa. Coloque a un lado.
En una olla pequeña, cocine las cerezas con azúcar y ⅓ de taza de agua. Lleve a hervir y remueva a fuego alto hasta que todo el azúcar se disuelva y algo del líquido se haya evaporado.
Añada la mezcla de almidón. Cocine hasta que la mezcla hierva y comience a espesar, alrededor de 1 minuto. Retire de la hornilla y deje enfriar. Almacene en el refrigerador. Coma con yogur.
Consejos del chef
Usted también puede usar cerezas agrias para hacer esta compota, pero necesitarán mucho más azúcar.
A pesar de que no soy fanática de artículos de cocina de un sólo uso, usted puede darse el gusto de comprar un removedor de núcleo de cerezas/aceitunas. Hace poco el trabajo necesario de quitar el núcleo de las cerezas (y aceitunas).
Aprobadas por una nutricionista diplomada
Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el
Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
Filtros
Reseñas y comentarios
Aún no hay reseñas.
Deje una receta o comentario
Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
Favor de iniciar sesión
Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.
¿Hará alguna donación para fin de año? Su contribución ayudará a crear recetas y recursos de nutrición basados en ciencia para apoyar a las personas afectadas por el cáncer y a aquellos que desean llevar un estilo de vida más saludable.
Reseñas y comentarios
Aún no hay reseñas.
Deje una receta o comentario