Compota de Mora y Manzana

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Clock Icon for Prep Time 25 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 ingredients
Uno de mis recuerdos más tempranos de la niñez es el de mi madre embotellando la zarzamora y la compota de manzana. Había matorrales silvestres frente a nuestra casa y un par de viejos...

Ingredientes

  • 1 libra de manzanas. peladas y cortadas en 8-12 rebanadas (ver Consejos de Ann)
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 pinta de moras

Información nutricional

Calorías

114 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

29 g

Azúcar

22 g

Fibra

7 g

Proteína

1 g

Sodio

2 mg

Procedimiento

  1. Coloque las manzanas, el azúcar y el agua en una cacerola de fondo ancho. Usted quiere que las manzanas no sean más de 2 de profundidad. Mezcle para cubrir las manzanas con el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Cubra y reduzca el calor a bajo. Cocine revolviendo de vez en cuando hasta que las manzanas sean suaves y hayan generado un jarabe. Unos 10 minutos.
  2. Agregue las moras y revuelva suavemente para mezclarlas. Levante el calor una muesca para llevar el jarabe a burbujear. Cubra y dé vuelta al calor a bajo. Cocine 5 minutos. Apague el fuego y deje reposar 10 minutos más. Revuelva suavemente para mezclar. Dejar enfriar. Colóquese en vasos y enfríe. Servir con yogur griego y dispersos con almendras tostadas.

Consejos

Me gustan las manzanas agrias como Braeburns o Pippins para esto. Para una compota naturalmente más dulce, usa Golden Delicious.
Las manzanas vienen en todas las formas y tamaños, de las manzanas pequeñas del colegial a los gigantes del supermercado. Las manzanas pequeñas le dará 8 rebanadas cada uno – que es cada trimestre se reducirá a la mitad. Para las manzanas más grandes, usted debe ser capaz de cortar cada trimestre en 3.

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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