Compota de Mora y Manzana

Uno de mis recuerdos más tempranos de la niñez es el de mi madre embotellando la zarzamora y la compota de manzana. Había matorrales silvestres frente a nuestra casa y un par de viejos... manzanos en el jardín, proporcionando a mamá con más que suficiente para mantenerla ocupada cada otoño haciendo este maravilloso regalo para llevarnos a través del invierno. El compote es fácil de digerir y un gran alimento durante el tratamiento del cáncer, pero se puede convertir fácilmente en tartas, se desintegra o simplemente disfrutado como un parfait con un grueso yogur griego y una dispersión de almendras tostadas. En cualquier caso, es un tratamiento fácil y delicioso de otoño.