Compota de Peras

Yo amo todas las compotas de frutas. Comenzó para cuando pasaba mi tiempo viajando por Francia e Italia, cuando las ciruelas pasas, manzanas, peras y duraznos aparecían como simples y fabulosas compotas en los carritos de postres. Durante el tratamiento de cáncer, las compotas pueden ser reales salvavidas. Cocinar la fruta concentra sus sabores, las hace más fáciles de digerir y permite que aquellos en dietas antimicróbicas disfruten de las frutas y puedan comerlas. La mezcla de ciruelas pasas secas y peras frescas es particularmente deliciosa; las ciruelas dan dulzura y profundidad al suave sabor de las peras. Añada un poco de yogur griego para proteínas adicionales y estará listo.