Compota de peras | Cook for Your Life

Compota de peras

4.2
Rated 4.2 out of 5
4.2 de 5 estrellas (basado en 24 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2 tazas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

En las palabras de nuestra fundadora Ann: «Yo amo todas las compotas de frutas. Comenzó para cuando pasaba mi tiempo viajando por Francia e Italia, cuando las ciruelas pasas, manzanas, peras y duraznos aparecían...


Ingredientes

  • ¾ libra de peras medianas maduras, peladas, sin núcleo, y cortadas en cubos de ¾ de pulgada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 ciruelas pasas, cortadas en cuartos, sin semillas (opcional – ver consejos del chef)
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 clavo entero
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Información nutricional

Calorías

154 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

41 g

Azúcar

19 g

Fibra

6 g

Proteína

1 g

Sodio

4 mg

Procedimiento

  1. Combine todos los ingredientes en una olla pequeña. Cubra y cocine a fuego lento por 20 minutos. Retire la tapa y cocine por 10 minutos más o hasta que se haya reducido y tenga textura similar a un jarabe. Descarte el clavo. Sirva caliente o fría del refrigerador.

Consejos del chef

Las ciruelas pasas son un alimento saludable. Son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Las más pequeñas sin hueso suelen ser ciruelas italianas secas, mientras que las negras extragrandes suelen ser ciruelas negras redondas secas que tienen un sabor muy diferente.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)