Corazones de Alcachofa Rostizados

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 ingredients
Estos corazones de alcachofa rostizados son un plato sencillo, sabroso y un gran ingrediente para la pizza o deliciosamente mezclado en una ensalada con algo de aceitunas. Cuando las alcachofas frescas están en temporada,...

Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de corazones de alcachofas, drenados y secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tallos de tomillo fresco, con las hojas retiradas de los tallos
  • Sal marina y pimienta negra, al gusto

Información nutricional

Calorías

82 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

1 g

Fibra

6 g

Proteína

4 g

Sodio

259 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Combine los corazones de alcachofas con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta. Coloque con el corte hacia abajo en una bandeja para hornear.
  3. Hornee por alrededor de 30 minutos, volteando a la mitad del proceso, hasta que estén dorados.
  4. Sirva calientes o a temperatura ambiente, con un rocío adicional de aceite de oliva y un poco de jugo de limón.

Consejos

Yo siempre tengo corazones de alcachofas en el congelador y enlatados en mi despensa para preparar rápido una pasta o risotto.
Cuando compre enlatados o embotellados, asegúrese de no comprar corazones de alcachofas decapados o enlatados en vinagre. Estos son deliciosos como aperitivo, pero no funcionan para esta receta.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



Leave a Review