Crema dulce vegana de anacardos | Recetas | Cook For Your Life

Crema dulce vegana de anacardos

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

La crema dulce de anacardos es un excelente postre vegano. A nuestras clases asiste mucha gente que es vegana o que no puede comer productos lácteos. Esta deliciosa crema anacardos hace un postre vegano...


Ingredientes

  • 1 taza de anacardos crudos
  • 2½ tazas de agua, divididas
  • 3 dátiles picados (ver consejos del chef)
  • ¼ cucharadita de sal marina
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Información nutricional

Calorías

242 cal

Grasa

17 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

20 g

Azúcar

10 g

Fibra

2 g

Proteína

7 g

Sodio

87 mg

Procedimiento

  1. Coloque los anacardos en un tazón mediano. Agregue 2 tazas de agua y déjelas remojar durante 6 horas o toda la noche. Esto rellenará y suavizará los anacardos.
  2. Escurra los anacardos mojados y enjuague con agua corriente. Coloque en el vaso de una licuadora de alta velocidad. Agregue el agua restante, los dátiles y la sal. Mezcle a alta velocidad hasta que las nueces se conviertan en una crema suave. Añada sal al colocar en un tazón y deje enfriar.
  3. Cuando esté listo para servir, esponje la crema batiéndola con un batidor de globo.

Consejos del chef

Los dátiles son para agregar dulzura. Me gusta usar 3, pero los gustos son diferentes. Mezcle los dátiles de uno en uno hasta que obtenga la dulzura que desea.
Si lo prefiere, use 3 cucharaditas de miel o agave, una para cada fecha. Por mucho que use, saque la cantidad equivalente del agua antes de mezclar la crema.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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