Cremosa Sopa de Almendras y Setas

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 ingredients
La versión ligera de esta crema de setas tiene mucho sabor y proteínas. La Cremosa Sopa de Almendras y Setas es tan fácil. La adición perfecta a una cena de día de semana. Lo...

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de cebolla amarilla picada
  • 2 tazas de setas rebanadas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 piezas de anís estrellado
  • 1 hoja de laurel
  • 2 tazas de leche de almendras
  • ¼ taza de yogur griego
  • Hierbas frescas (opcional)

Información nutricional

Calorías

210 cal

Grasa

15 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

10 g

Carbohidratos

13 g

Azúcar

6 g

Fibra

3 g

Proteína

4 g

Sodio

1101 mg

Procedimiento

  1. Caliente la mantequilla en una olla pequeña. Sude la cebolla por 2 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
  2. Añada setas y cocine por 2 minutos. Añada salsa de soya, anís estrellado y hoja de laurel. Añada leche de almendras y cocine a fuego lento por 10 minutos.
  3. Retire del calor y añada, batiendo, yogur griego para espesar. Corone con hierbas frescas (opcional)

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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