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Dip de Cebollas Caramelizadas

Name: Dip de Cebollas Caramelizadas
Prep time: 20

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20 min prep

1 taza servings

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5 ingredients

Yo nunca fui una fanática del dip de cebollas, hasta que probé esta saludable versión del favorito americano. En lugar de crema agria y sopa de cebollas seca empacada, hemos cocido las cebollas lentamente...

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de cebollas cortadas
Sal al gusto
2 tallos de romero
⅔ taza de yogur griego natural (leche entera o 2%)

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Información nutricional

Calorías

611 cal

Grasa

38 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

20 g

Carbohidratos

53 g

Azúcar

27 g

Fibra

10 g

Proteína

20 g

Sodio

1651 mg

Procedimiento

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Añada las cebollas y una generosa pizca de sal, y los tallos de romero. Cocine por 3 minutos, luego cubra con una tapa y cocine por 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Cocine por otros 15 minutos, descubierto o hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas. Retire los tallos de romero. Deje enfriar por 15 minutos.
En un recipiente, mezcle el yogur y cebollas. Pruebe la sal. Sirva a temperatura ambiente.

Consejos

Las sopas secas empacadas están llenas de sal, MSG, azúcar, jarabe de maíz y preservativos químicos, nada de lo que usted seleccionaría si lo pensara. Taza a taza, el yogur griego, incluso entero, tiene la mitad de las calorías, ¼ de la grasa y hasta 4 veces más proteínas que la crema agria y es deliciosamente cremoso. Es la opción obvia.

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