Dip de Cebollas Caramelizadas | Cook For Your Life

Dip de Cebollas Caramelizadas

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Yo nunca fui una fanática del dip de cebollas, hasta que probé esta saludable versión del favorito americano. En lugar de crema agria y sopa de cebollas seca empacada, hemos cocido las cebollas lentamente...


Ingredientes

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Información nutricional

Calorías

611 cal

Grasa

38 g

Grasa Saturada

11 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

20 g

Carbohidratos

53 g

Azúcar

27 g

Fibra

10 g

Proteína

20 g

Sodio

1651 mg

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Añada las cebollas y una generosa pizca de sal, y los tallos de romero. Cocine por 3 minutos, luego cubra con una tapa y cocine por 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
  2. Cocine por otros 15 minutos, descubierto o hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas. Retire los tallos de romero. Deje enfriar por 15 minutos.
  3. En un recipiente, mezcle el yogur y cebollas. Pruebe la sal. Sirva a temperatura ambiente.

Consejos del chef

Las sopas secas empacadas están llenas de sal, MSG, azúcar, jarabe de maíz y preservativos químicos, nada de lo que usted seleccionaría si lo pensara. Taza a taza, el yogur griego, incluso entero, tiene la mitad de las calorías, ¼ de la grasa y hasta 4 veces más proteínas que la crema agria y es deliciosamente cremoso. Es la opción obvia.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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