Dip de Frijoles Negros

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 2 tazas servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 ingredients

Coma este fácil de hacer dip con nuestras Chips de Tortilla Horneados o Chips Integrales de Pita para una merienda llena de proteínas.


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola o uva
  • ½ cebolla mediana, cortada
  • 1 cucharadita de orégano seco (preferiblemente orégano mexicano si puede encontrarlo)
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, drenados y lavados, o 2 tazas de Frijoles Negros Básicos, reservando algo de caldo
  • Sal al gusto
  • Jugo de ½ limón
  • Cilantro, para adornar (opcional)

Información nutricional

Calorías

253 cal

Grasa

6 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

40 g

Azúcar

2 g

Fibra

16 g

Proteína

14 g

Sodio

611 mg

Procedimiento

  1. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén ancha. Añada cebolla con el orégano y cocine hasta que la cebolla esté traslúcida y comenzando a dorarse, alrededor de 5 minutos. Añada el comino, pimienta de cayena y cocine por 1 minuto.
  2. Añada los frijoles negros y cocine por 3 minutos. Retire de la hornilla y triture la mezcla hasta que tenga la consistencia deseada. Añada agua o caldo, una cucharadita a la vez, si el dip parece muy espeso. Añada sal y jugo de limón. Ajuste la sazón y sirva caliente o a temperatura ambiente con Chips de Tortilla Horneados.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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