Black Bean Dip
Porciones: 2 tazas
Tiempo de preparación: 15

Coma este fácil de hacer dip con nuestras Chips de Tortilla Horneados o Chips Integrales de Pita para una merienda llena de proteínas.

Preparación

  1. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén ancha. Añada cebolla con el orégano y cocine hasta que la cebolla esté traslúcida y comenzando a dorarse, alrededor de 5 minutos. Añada el comino, pimienta de cayena y cocine por 1 minuto.
  2. Añada los frijoles negros y cocine por 3 minutos. Retire de la hornilla y triture la mezcla hasta que tenga la consistencia deseada. Añada agua o caldo, una cucharadita a la vez, si el dip parece muy espeso. Añada sal y jugo de limón. Ajuste la sazón y sirva caliente o a temperatura ambiente con Chips de Tortilla Horneados.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de canola o uva
  • ½ cebolla mediana, cortada
  • 1 cucharadita de orégano seco (preferiblemente orégano mexicano si puede encontrarlo)
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, drenados y lavados, o 2 tazas de Frijoles Negros Básicos, reservando algo de caldo
  • Sal al gusto
  • Jugo de ½ limón
  • Cilantro, para adornar (opcional)

Información Nutricional

Calorías

253 cals

Grasa

6 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohydrates

40 g

Azucar

2 g

Fiber

16 g

Protein

14 g

Sodium

611 mg

*per serving

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