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Ensalada de Espárragos Asados

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No hay casi nada más clásico que una ensalada de espárragos asados con aderezo picante Dijon. Preparado de esta manera o de cualquier manera, el espárrago es uno de los vegetales más fáciles y...

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos, pelados y recortados de fondos leñosos
  • ¼ taza de aceite de oliva más
  • 2 cucharadas, dividido 1 limón, jugo, aproximadamente 3 cucharadas
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cabeza de lechuga romana, rasgada o cortada en trozos de mordedura
  • 1 chalote pequeño, cortado en rodajas finas
  • ⅓ taza de almendras asadas
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto

Información nutricional

Calorías

257 cal

Grasa

21 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

14 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

5 g

Fibra

6 g

Proteína

9 g

Sodio

617 mg

Procedimiento

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