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Porciones: 8
Tiempo de preparación: 20
Esta ensalada deliciosa y fácil es un cruce entre una ensalada vegetariana de pollo y una conección occidental con la comida norteña de la calle Chana Chaat, que combina garbanzos con yogur y especias entre otras cosas. Para algo que es una mezcla de metáforas, es realmente delicioso, además para los sobrevivientes y los pacientes de cáncer este plato contiene los probióticos del yogur natural y los antioxidantes de la cúrcuma para dar un impulso al sistema.
Preparación
- En un tazón grande, bata el yogur, el jugo de lima, el aceite de oliva, la cúrcuma y el cilantro. Condimentar con sal y pimienta.
- Añadir la mitad de los garbanzos a la taza. Usando un puré de patatas, mezcle los garbanzos en el aderezo. Agregue los garbanzos, el apio y las pasas que quedan en el tazón. Revuelva para combinar y sazone con sal y pimienta.
- Deje enfriar por lo menos 2 horas antes de servir.
Ingredientes:
- ¼ taza de yogur griego
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ¼ de cucharadita de cilantro molido
- 2 latas de 16 onzas de garbanzos, escurridas y enjuagadas
- ½ taza de apio picado
- ¼ taza de pasas
- sal y pimienta para probar
Información Nutricional
Calorías
213 cals
Grasa
7 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
2 g
Grasa Monosaturada
3 g
Carbohydrates
30 g
Azucar
8 g
Fiber
8 g
Protein
9 g
Sodium
328 mg
*per serving
Consejos de Ann
Si quieres añadir un sabor del sur de Asia, salpica un poco de salsa de tamarindo amargo sobre ella.
