Ensalada de huevo sobre pan tostado | Cook For Your Life

Ensalada de huevo sobre pan tostado

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

La ensalada de huevo sobre pan tostado es una de las meriendas más nutritivas y fáciles que usted puede preparar, además tiene mucha proteína. Nos gusta hervir los huevos al principio de la semana...

Ingredientes

  • 3 huevos duros, cortados
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de cebolla verde, picada
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • 1 cucharada de perejil, cortado
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 4 rebanadas de pan integral o libre de gluten
  • 1 taza de rúcula
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Información nutricional

Calorías

145 cal

Grasa

9 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

2 g

Fibra

1 g

Proteína

6 g

Sodio

219 mg

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por porción

Procedimiento

  1. En un recipiente mediano, mezcle los huevos cortados, jugo de limón, cebolla verde, mayonesa, perejil y mostaza. Sazone con sal y pimienta.
  2. Tueste las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
  3. Divida la mezcla entre las tostadas y unte en una capa uniforme. Corone con arúgula y sirva.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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