Ensalada de pollo de Kim | Cook for Your Life
Chicken salad

Ensalada de pollo de Kim

3.7
Rated 3.7 out of 5
3.7 de 5 estrellas (basado en 7 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 11 Ingredientes

A pesar de que esta receta involucra cocinar pollo, esta ensalada de pollo de Kim es una de nuestras maneras favoritas de reutilizar pollo pochado o rostizado que haya sobrado. En esta ensalada estilo...

Ingredientes

  • 1½ a 2 libras de pechuga de pollo sin piel ni huesos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pizca de aceite de oliva
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de yogur griego
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • ¾ taza de nueces cortadas o semillas de calabaza tostadas
  • 2 tazas completas de uvas rojas, lavadas y cortadas a la mitad
  • 1 manzana, en cubos
¿Le falta un ingrediente?
Visit our ingredient substitution guide ›

Información nutricional

Calorías

805 cal

Grasa

51 g

Grasa Saturada

8 g

Grasa Poliinsaturada

26 g

Grasa Monosaturada

14 g

Carbohidratos

30 g

Azúcar

23 g

Fibra

4 g

Proteína

58 g

Sodio

1061 mg

Powered by Edamam

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375°.
  2. Coloque las pechugas de pollo en una capa sobre una bandeja para hornear. Rocíe con sal y pimienta y un poco de aceite de oliva. Añada ½ taza de agua, cubra con papel de aluminio y hornee por 25 minutos o hasta que esté bien cocido.
  3. Deje el pollo enfriar a temperatura ambiente, luego en el refrigerador, cubierto, hasta que esté listo para usarlo. Una vez frío, corte el pollo en piezas pequeñas.
  4. En un bol, mezcle la mayonesa, yogur, vinagre, miel, semillas de amapola, sal y pimienta. Añada el pollo en trozos, semillas de calabaza o nueces, uvas y manzana, hasta que estén bien cubiertos. Pruebe la sazón. Sirva en un sándwich o sobre cama de verdes.

Consejos del chef

En caso de no tener mucho tiempo, puede comprar pollo rostizado en el supermercado.
Puede sustituir las nueces picadas con semillas de calabaza tostadas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reseñas y comentarios

Aún no hay reseñas.

Deje una receta o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Favor de iniciar sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

Filetes de coliflor asados con pesto de semillas de girasol Recipe Image

Filetes de coliflor asados con pesto de semillas de girasol
Rated 5 out of 5
Bebida refrescante de naranja y ruibarbo Recipe Image

Bebida refrescante de naranja y ruibarbo
Rated 5 out of 5
Pan tostado con frijoles refritos, pico de gallo y huevo estrellado Recipe Image

Pan tostado con frijoles refritos, pico de gallo y huevo estrellado
Rated 5 out of 5
Risotto de quinoa Recipe Image

Risotto de quinoa
Rated 5 out of 5
Macarrones con queso y calabaza Recipe Image

Macarrones con queso y calabaza
30 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Licuado de durazno, zanahoria y calabacita Recipe Image

Licuado de durazno, zanahoria y calabacita
Rated 5 out of 5
Mijo con champiñones y semillas de calabaza Recipe Image

Mijo con champiñones y semillas de calabaza
Rated 5 out of 5
Limonada rosa con jengibre Recipe Image

Limonada rosa con jengibre
Rated 5 out of 5

Búsqueda