chicken avocado salad

Ensalada de Pollo Y Aguacate

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 5-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
Este es un almuerzo fácil y divino. Está lleno de proteínas del pollo y de grasas saludables del aguacate y las nueces. Usted puede servirlo dentro de un pan pita integral, sobre una cama...

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo (6 onzas)
  • 2 aguacates, sin piel
  • ½ taza de nueces, cortadas
  • ¼ taza de yogur griego
  • ½ taza de pasas doradas, cortadas
  • Sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Calorías

439 cal

Grasa

30 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

9 g

Grasa Monosaturada

13 g

Carbohidratos

21 g

Azúcar

10 g

Fibra

7 g

Proteína

26 g

Sodio

520 mg

Procedimiento

  1. Coloque una olla de agua a fuego alto y lleve a hervir. Reduzca a fuego lento y añada el pollo. Cocine por alrededor de 15 minutos o hasta que esté bien cocido. Una vez cocido, retire del agua y deje enfriar. Desmenuce el pollo en piezas pequeñas.
  2. En un bol mediano, triture los aguacates y combine con el yogurt griego, nueces, jugo de limón, y pasas. Mezcle bien hasta que esté distribuido equitativamente.
  3. Añada el pollo a la mezcla de aguacate.
  4. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva dentro de un pan pita integral o como guste.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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