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Ensalada de Pollo Y Aguacate

Name: Ensalada de Pollo Y Aguacate
Prep time: 20

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20 min prep

5-6 servings

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6 ingredients

Este es un almuerzo fácil y divino. Está lleno de proteínas del pollo y de grasas saludables del aguacate y las nueces. Usted puede servirlo dentro de un pan pita integral, sobre una cama...

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Ingredientes

3 pechugas de pollo (6 onzas)
2 aguacates, sin piel
½ taza de nueces, cortadas
¼ taza de yogur griego
½ taza de pasas doradas, cortadas
Sal y pimienta al gusto

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Información nutricional

Calorías

439 cal

Grasa

30 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

9 g

Grasa Monosaturada

13 g

Carbohidratos

21 g

Azúcar

10 g

Fibra

7 g

Proteína

26 g

Sodio

520 mg

Procedimiento

Coloque una olla de agua a fuego alto y lleve a hervir. Reduzca a fuego lento y añada el pollo. Cocine por alrededor de 15 minutos o hasta que esté bien cocido. Una vez cocido, retire del agua y deje enfriar. Desmenuce el pollo en piezas pequeñas.
En un bol mediano, triture los aguacates y combine con el yogurt griego, nueces, jugo de limón, y pasas. Mezcle bien hasta que esté distribuido equitativamente.
Añada el pollo a la mezcla de aguacate.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva dentro de un pan pita integral o como guste.

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