Ensalada de puerro rostizada en el horno | Cook For Your Life
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Ensalada de puerro rostizada en el horno

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Clock Icon for Prep Time 21 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 Ingredientes

En mi cocina, la cobertura de puerro tiende a ser siempre la dama de honor, pero nunca la novia. Sí terminan como un personaje de apoyo importante por su sabor, ya sea en la...


Ingredientes

  • 4 tapas de puerros (la parte verde)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta para probar
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Información nutricional

Calorías

88 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

13 g

Azúcar

4 g

Fibra

2 g

Proteína

2 g

Sodio

235 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425 grados. Alinie el molde de hornear con papel pergamino.
  2. Picar las tapas de los puerros en trozos de 1 pulgada. Enjuagar con agua fría y escurrir bien.
  3. Coloque los puerros en un recipiente. Rocíe con aceite de oliva y espolvorear con sal. Mezcle bien para cubrir. Incline la hoja para hornear preparada y extiendela en una sola capa.
  4. Coloque los puerros en el horno y cocine durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos y un poco dorados en algunos lugares. Gire los puerros después de 10 minutos para asegurar una cocción uniforme.
  5. Mezclar el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon y el perejil. Sazonar con sal y pimienta y salpicar sobre puerros calientes.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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