Ensalada de Puerro Rostizada en el Horno

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Clock Icon for Prep Time 21 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
En mi cocina, la cobertura de puerro tiende a ser siempre la dama de honor, pero nunca la novia. Sí terminan como un personaje de apoyo importante por su sabor, ya sea en la...

Ingredientes

  • 4 tapas de puerros (la parte verde)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta para probar

Información nutricional

Calorías

88 cal

Grasa

4 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

13 g

Azúcar

4 g

Fibra

2 g

Proteína

2 g

Sodio

235 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 425 grados. Alinie el molde de hornear con papel pergamino.
  2. Picar las tapas de los puerros en trozos de 1 pulgada. Enjuagar con agua fría y escurrir bien.
  3. Coloque los puerros en un recipiente. Rocíe con aceite de oliva y espolvorear con sal. Mezcle bien para cubrir. Incline la hoja para hornear preparada y extiendela en una sola capa.
  4. Coloque los puerros en el horno y cocine durante 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos y un poco dorados en algunos lugares. Gire los puerros después de 10 minutos para asegurar una cocción uniforme.
  5. Mezclar el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon y el perejil. Sazonar con sal y pimienta y salpicar sobre puerros calientes.

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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