Ensalada de Zanahoria con Aderezo de Tahini

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 4,60 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 ingredients
El tahini es una adición maravillosa a los aderezos para las ensaladas vegetales. Se hace con las semillas de sésamo tostadas que traen el hierro, las grasas sanas y la fibra a la mesa....

Ingredientes

  • ¼ de taza de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo asado picado
  • 3 tazas de zanahorias ralladas
  • ½ taza de pasas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
  • sal y pimienta para probar

Información nutricional

Calorías

271 cal

Grasa

18 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

29 g

Azúcar

15 g

Fibra

5 g

Proteína

5 g

Sodio

330 mg

Procedimiento

  1. En un tazón grande, bata tahini, aceite de oliva, jugo de limón, 2 cucharadas de agua y ajo tostado para combinar. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Agregue las zanahorias, las pasas y las semillas de sésamo al aderezo. Sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que las verduras estén cubiertas con aderezo.
  3. Refrigere por aproximadamente 2 horas antes de servir.

Consejos

Si usted sufre de alergias de nuez de árbol, considere la sustitución de la mantequilla de semilla de girasol para el tahini. El ajonjolí, aunque no es una nuez de árbol, puede afectar a las personas con alergia a los frutos secos.
Exprima el interior de los dientes de ajo asados para cortarlos. Usted puede asar una cabeza entera del ajo y guardar los clavos pelados, o algo exprimidos fuera del aceite en el refrigerador en una jarra o un envase no reactivo limpio.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



Leave a Review