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Ensalada Desmenuzada de Chirivía con Pesto de Zanahoria

Name: Ensalada Desmenuzada de Chirivía con Pesto de Zanahoria
Prep time: 20

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20 min prep

2 servings

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9 ingredients

Esta fresca y fácil Ensalada Desmenuzada de Chirivía con Pesto de Zanahoria es un gran plato. Refrescante y ligera, esta receta es una excelente manera de disfrutar del sabor del pesto en un plato... que contiene muchos nutrientes.

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Ingredientes

2 chirivías medianas
2 zanahorias medianas
¼ taza de aceite de oliva, dividido
¼ tazas de nueces tostadas (cualquier tipo: piñones, nueces, almendras, pistachos)
2 dientes de ajo picados
2 tazas de hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de jugo de limón fresco
½ taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta para probar

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Información nutricional

Calorías

591 cal

Grasa

44 g

Grasa Saturada

10 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

28 g

Carbohidratos

38 g

Azúcar

10 g

Fibra

11 g

Proteína

17 g

Sodio

717 mg

Procedimiento

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