Ensalada mexicana de col

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

¿Necesitas agregar un poco de crujiente y brillo a tus tacos? Esta ensalada mexicana de col es rica en fitonutrientes e ingredientes con propiedades antiinflamatorias conocidas, además de que se mantiene en el refrigerador...


Ingredientes

  • 3 limas, exprimidas
  • 1⁄2 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 tazas de col verde cortada en rodajas finas
  • 1 zanahoria, y rallada con un pelador de verduras

Información nutricional

Calorías

45 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

12 g

Azúcar

5 g

Fibra

4 g

Proteína

2 g

Sodio

360 mg

Procedimiento

  1. Bata el zumo de lima, el orégano y la sal hasta que la sal se disuelva completamente.
  2. En un bol grande, combine la col y la zanahoria. Añade la mezcla de zumo de lima y prueba de sal.
  3. Deje reposar durante 15 minutos y pruebe. Sirva inmediatamente o guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 semanas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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