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Yo siempre espero ansiosamente la primavera, cuando los espárragos entran en temporada. Rostizar o cocinar espárragos a la plancha trae un increíble sabor a un vegetal que ya es delicioso. Se cocinan rápidamente y son perfectos como acompañante.
Preparación
1. Precaliente el horno a 425 grados.
2. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta negra fresca, luego remueva para cubrir equitativamente. Ordene los espárragos en una sola capa.
3. Hornee por alrededor de 10 minutos o hasta que los espárragos estén dorados, pero no muy suaves o pasados. Transfiera a un plato para servir. Exprima un poco de jugo de limón y queso parmesano rallado, si lo usa, sobre los espárragos calientes.
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