

Estofado de Papas y Berenjena Picante






Calorías
353 cal
Grasa
5 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
3 g
Carbohidratos
74 g
Azúcar
18 g
Fibra
20 g
Proteína
10 g
Sodio
1701 mg
Utilice un par de cucharaditas de vinagre de sidra en lugar del limón si lo prefiere.
Los poblanos no son muy picantes. Para un poco más de picante, utilice jalapeños o añada ½ cucharadita de cayena junto a la cúrcuma y jengibre en el paso 2.
Si hace este plato para acompañar pollo rostizado, para un sabor extra en lugar de usar agua, añada los jugos de la sartén a los vegetales.