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Farina de Nabo

Name: Farina de Nabo
Prep time: 15

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15 min prep

2 servings

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5 ingredients

Soy fanática de los nabos. Amo su sabor dulce a pimienta. Estas ricas gachas estilo farina, también conocidas como grits, son el perfecto plato pequeño reconfortante cuando el tratamiento le ha dejado delicado y...

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Ingredientes

1 taza de leche baja en grasas
4 nabos, pelados y en trozos
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal (o al gusto)
2 cucharadas de queso crema

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Información nutricional

Calorías

380 cal

Grasa

17 g

Grasa Saturada

7 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

40 g

Azúcar

35 g

Fibra

4 g

Proteína

20 g

Sodio

1727 mg

Procedimiento

Lleve la leche a hervir en una olla. Coloque los nabos en la leche caliente y cocine por alrededor de 10-15 minutos (deben estar blandos, pero un poco al dente).
Cuele los nabos, preservando la leche.
Coloque los nabos en una licuadora con ½ taza de la leche reservada, aceite de oliva, sal y queso crema. Licúa y observa si hay grumos, asegurándose de no licuar demasiado. Pruebe y añada más sal si es necesario.

Consejos

La leche tiene la tendencia de hervir de más, así que mantenga sus ojos en ella y remueva la leche o baje la llama si comienza a crecer demasiado.

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