Festivo Panetone de Budín de Pan

Preparación

1. Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una fuente para horno no reactiva de 4 tazas. Poner a un lado. (Dado que Panettone es redondo, a menudo uso un suflé u otro plato redondo profundo para esto). Hervir un hervidor de agua. Dejar de lado
2. Mientras tanto, en un tazón mediano batir ligeramente los huevos. Bate la leche un poco a la vez hasta que todo esté agotado. Batir la nuez moscada, la ralladura de limón y la vainilla si se usa. Dejar de lado.
3. Corta las rebanadas de panettone en triángulos: te ayudará a colocarlas en la fuente para hornear. Ligeramente mantequilla cada rebanada en un lado. Alinee la parte inferior del plato con una sola capa de pan, con la mantequilla hacia arriba. Repita, hasta que todas las rebanadas de panettone se agoten.
4. Vierta la crema de huevo sobre el pan. Debería cubrir casi la porción superior sin sumergirlo. Espolvoree la parte superior con el azúcar morena y salpique con mantequilla.
5. Coloque la fuente de horno en otro plato más grande a prueba de horno y poner en el horno. Llene con cuidado el plato a prueba de horno con el agua caliente del hervidor para que suba por el costado del plato del pudin. Hornee durante 45 -50 minutos o hasta que se endurezca y un palillo salga limpio. Sirva caliente o a temperatura ambiente con yogur griego o, si se trata de las vacaciones, un poco de crema batida.

Consejos de Ann

Para cortar el pan dulce: primero corta el pan por la mitad, de arriba a abajo, luego corta 6-8 rodajas de alrededor de ¾ «de grosor.
Este pudín es sin duda una delicia, y como todas las golosinas dulces y altas en calorías, se debe comer con moderación. Por muy tentador que sea, ¡no se exceda!