Fideos Soba (Alforfón) Básicos

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 votes, average: 4,50 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 1 ingredients
Los fideos soba son nativos del Japón y se preparan con alforfón y harina de trigo. Usted puede comprarlos en forma seca en la mayoría de los mercados o mercados asiáticos. El agua en...

Ingredientes

  • 8 onzas de fideos soba (2 onzas por persona)

Información nutricional

Calorías

191 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

42 g

Azúcar

0 g

Fibra

0 g

Proteína

8 g

Sodio

449 mg

Procedimiento

  1. Lleve una olla de agua a hervir.
  2. Una vez esté hirviendo, deje caer lentamente los fideos en la olla. Remueva cuidadosamente para sumergir los fideos en el agua.
  3. Lleve el agua de nuevo a hervir lentamente y luego reduzca la temperatura. Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete, generalmente de 7-8 minutos. Si el agua comienza a espumar, añada ½ taza de agua fría para bajar la temperatura un poco. Pruebe la cocción de los fideos.
  4. Vierta los fideos en un colador y reserve el agua si lo desea. Regrese los fideos a la olla y cubra con caldo o agua limpia. Lave los fideos algunas veces hasta que el agua de lavado salga limpia. Sírvalos fríos, añadidos a un caldo o salteados.

Consejos

La soba es una gran alternativa de tener en su despensa. Se cocina rápidamente y puede usarse de la misma forma que la pasta. Los fideos soba deben ser 100% alforfón para ser libres de gluten.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



Leave a Review