Galletas de avena y dátiles | Cook For Your Life

Galletas de avena y dátiles

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 20 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 11 Ingredientes

La chef Naxielly Dominguez creó estas galletas de avena y dátiles para uno de nuestros programas para sobrevivientes de cáncer de seno. Necesitábamos un antojito dulce que fuera saludable y ¡estas son justo eso!...


Ingredientes

  • ½ taza de harina de trigo integral
  • 1¼ taza de avena de cocción rápida
  • ½ taza de coco fresco sin azúcar rallado
  • ¾ cucharadas de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de nueces cortadas
  • ½ taza de aceite de coco derretido
  • ¾ taza de azúcar morena clara
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de dátiles cortados
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Información nutricional

Calorías

168 cal

Grasa

10 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

19 g

Azúcar

9 g

Fibra

2 g

Proteína

3 g

Sodio

148 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350°. Cubra 2 bandejas para galletas con papel pergamino. Coloque a un lado.
  2. En un recipiente grande, mezcle la harina, avena, coco rallado, bicarbonato y nueces cortadas. Haga un orificio en el centro de los ingredientes. Coloque a un lado.
  3. En un recipiente aparte, bata el aceite de coco, azúcar, huevo, vainilla y sal usando un batidor de mano. Cuando esté bien combinado, vierta en el orificio preparado en la mezcla de harina y mezcle bien con una espátula. Añada los dátiles cortados.
  4. Usando 1 cucharada de masa, coloque las galletas en las bandejas con 2 pulgadas de separación entre sí. Hornee en el estante medio del horno por 10-12 minutos o hasta que estén bien doradas.
  5. Retire del horno y enfríe en un estante. Deje las galletas reposar por 5 minutos.

Consejos del chef

El aceite de coco es sólido a temperatura ambiente. Coloque la jarra en un recipiente con agua caliente para derretir suficiente aceite para la receta.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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