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Estas Galletas de Huellas de Pulgar son muy engañosas. Parecen lujosas, sin embargo son completamente fáciles de hacer. La mejor parte es lo adaptables que son, basado en el relleno que usted seleccione. Encontramos que las mermeladas «sin azúcar» son igualmente dulces debido a los azúcares naturales de las frutas y por ello las recomendamos.
Preparación
1. Precaliente el horno a 350°.2. En el recipiente de un batidor de pedestal (o use un batidor de mano) haga una crema de la mantequilla y el azúcar. Debe verse esponjosa y tomará alrededor de 5 minutos. Añada la vainilla.
3. En un recipiente mediano aparte, mezcle las harinas, sal y polvo para hornear. Coloque el batidor en baja velocidad y gradualmente añada las harinas a la mezcla de mantequilla. Mezcle hasta que los sabores se incorporen.
4. Forme bolas de 1¼ pulgadas usando una cuchara para medir. Coloque en una bandeja para hornear. Presione con su dedo pulgar y llene con una cucharadita de la jalea deseada.
5. Hornee por 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar y sirva.
Consejos de Ann
Para más fibra, use harina de trigo integral repostera. Siempre coma los dulces con moderación.
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