Brown Butter Ginger Cookies

Galletas de Jengibre con Mantequilla Marrón

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 4,60 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 10 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Estas galletas de jengibre con mantequilla marrón fueron inicialmente una migaja para nuestra deliciosa receta de Pot De Creme de Jengibre, pero decidimos que son las únicas dulces fantásticas y simples. Son las galletas...


Ingredientes

  • 5 onzas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de harina de trigo integral
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco recién rallado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 claras de huevo

Procedimiento

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Continúe cocinando, revolviendo constantemente hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos. Retire la cacerola del fuego y transfiera la mantequilla a un tazón pequeño. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos.
  2. Aumente la temperatura del horno a 375 o  alinee una bandeja para hornear con papel pergamino y déjela a un lado.
  3. Combine harina de trigo integral, harina multiuso y polvo de hornear en un tazón mediano y reserve.
  4. En otro recipiente, con una batidora eléctrica bata la mantequilla, el azúcar morena y la sal hasta que estén cremosos durante 2 minutos. Agregue el jengibre molido, el jengibre rallado, el extracto de vainilla y las claras de huevo y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se incorpore, no mezcle en exceso.
  5. Coloque dos cucharadas de masa por cada galleta en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre las galletas. Hornee durante 15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


Leave a Review