Galletas de mantequilla con cebollín y cayena | Cook for Your Life
Cheddar Chive Cayenne Crackers

Galletas de mantequilla con cebollín y cayena

4.3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 20 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 20 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

«Cheesy» o pretencioso generalmente no es un complemento en el idioma Inglés, pero cuando se trata de estas picantes y deliciosas galletas, realmente lo es, son «deliciosamente pretenciosas». Las Galletas de Mantequilla con Cebollín...

Ingredientes

  • 2¼ tazas de harina todo uso
  • 1½ pizca de pimienta de cayena, (o al gusto)
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, divididas
  • ½ taza de cebollín cortado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharada de Salsa Worcestershire Lea and Perrins
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Información nutricional

Calorías

178 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

8 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

10 g

Azúcar

1 g

Fibra

0 g

Proteína

4 g

Sodio

101 mg

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por porción

Procedimiento

  1. En el recipiente de un procesador de alimentos, añada la harina, cayena y combine. Añada la mantequilla y combine hasta que parezca arena gruesa. Añada 1 ¾ tazas de queso, cebollín y sal Accione el procesador hasta que todo esté combinado.
  2. Transfiera a un bol para mezclar. Añada la salsa inglesa y combine usando un tenedor.
  3. Forme la mezcla en cilindros de 1 pulgada de diámetro y envuelva en papel pergamino. Coloque en el refrigerador y enfríe por al menos 1 hora.
  4. Precaliente el horno a 350°. Prepare dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  5. Corte las galletas en rodajas de ½ pulgada y coloque en las bandejas, con 1 pulgada de espacio entre ellas. Cocine hasta que estén doradas, alrededor de 10 minutos, rotando a la mitad de la cocción. Alrededor de 2 minutos antes de sacarlas del horno, añada un poco del queso reservado para coronar cada galleta.

Consejos del chef

Utilice harina repostera integral si quiere más contenido de fibra. Sustituye bien la harina todo uso.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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