Honey Peanut Butter Cookies
Porciones: 2 docenas de galletas
Tiempo de preparación: 30

Las galletas de mantequilla de maní son un clásico americano, pero usualmente están llenas de una tonelada de azúcar y mantequilla. Nuestra versión se endulza parcialmente con miel y elimina la mantequilla, pero no compromete nada el inmenso sabor a maní. ¡De hecho, estas galletas son el idilio de un amante de la mantequilla de maní! Seguramente satisfarán su antojo por dulces si está pasando por quimioterapia.

Preparación

  1. Prepare 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque a un lado.2. En un recipiente mediano, mezcle la harina integral, bicarbonato y sal marina.
  2. Tome una buena porción de la masa, haga una bola con sus manos y coloque en la bandeja preparada. Aplane con la parte trasera de un tenedor. Rocíe con sal en flecos o azúcar, si lo desea.

Ingredientes:

  • 1¼ tazas de harina de trigo integral repostera (Ver Consejos de Ann)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • 1 taza de mantequilla de maní recién molida u orgánica (Ver Consejos de Ann)
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de miel
  • ½ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información Nutricional

Calorías

1694 cals

Grasa

97 g

Grasa Saturada

18 g

Grasa Poliinsaturada

21 g

Grasa Monosaturada

55 g

Carbohydrates

190 g

Azucar

120 g

Fiber

17 g

Protein

39 g

Sodium

886 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Cuando seleccione mantequilla de maní, recomendamos comprar el maní recién molido. Muchos mercados de especialidades, como Whole Foods, ofrecen esto. Si usted compra mantequilla de maní comercial en jarra, asegúrese de que los maní son el único ingrediente listado, sin sal o azúcar. La textura de su galleta dependerá en buena medida del tipo de mantequilla de maní que use.
Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso. El usar harina de trigo integral sola resultará en una corteza de pastel más seca.
Coma todos los dulces con moderación. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!

 


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