Gelato de Jengibre y Miel

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
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Cuando yo era niña en Inglaterra, no teníamos helado de crema. Era producido en masa y tan lleno de ingredientes no-lácteos misteriosos que tenía que reformularse luego unirnos a la Unión Europea o perder...


Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego
  • ½ taza de jengibre caramelizado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de miel

Información nutricional

Calorías

181 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

31 g

Azúcar

31 g

Fibra

1 g

Proteína

6 g

Sodio

70 mg

Procedimiento

  1. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta el yogur en ella. Aplane y coloque en el congelador hasta que esté muy duro - esto tomará alrededor de 1½ horas dependiendo de qué tan gruesa sea la capa de yogur.
  2. Una vez el yogur esté congelado, coloque el jengibre, miel y leche en un procesador de alimentos y procese hasta que el jengibre esté cortado y la miel y leche se hayan combinado.
  3. Rompa el yogur en trozos medianos y añada a la mezcla de jengibre. Procese hasta que esté bien combinada. La consistencia debe ser de "gelato" suave. Sirva inmediatamente o regrese al congelador. Deje suavizar en el refrigerador por 10 minutos antes de comer.

Consejos

Usted también puede congelar el yogur en una bandeja para fabricar hielo.
Si usted usa yogur regular, licúa la miel y jengibre con sólo 1 o 2 cucharadas de leche.
Si usted quiere reducir aún más la grasa, use yogur con 2% de grasa. No recomiendo usar yogur sin grasas, ya que no tiene la cremosidad necesaria.

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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