Gelato de Jengibre y Miel

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Cuando yo era niña en Inglaterra, no teníamos helado de crema. Era producido en masa y tan lleno de ingredientes no-lácteos misteriosos que tenía que reformularse luego unirnos a la Unión Europea o perder...


Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego
  • ½ taza de jengibre caramelizado
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de miel

Información nutricional

Calorías

181 cal

Grasa

5 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

31 g

Azúcar

31 g

Fibra

1 g

Proteína

6 g

Sodio

70 mg

Procedimiento

  1. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta el yogur en ella. Aplane y coloque en el congelador hasta que esté muy duro - esto tomará alrededor de 1½ horas dependiendo de qué tan gruesa sea la capa de yogur.
  2. Una vez el yogur esté congelado, coloque el jengibre, miel y leche en un procesador de alimentos y procese hasta que el jengibre esté cortado y la miel y leche se hayan combinado.
  3. Rompa el yogur en trozos medianos y añada a la mezcla de jengibre. Procese hasta que esté bien combinada. La consistencia debe ser de "gelato" suave. Sirva inmediatamente o regrese al congelador. Deje suavizar en el refrigerador por 10 minutos antes de comer.

Consejos del chef

Usted también puede congelar el yogur en una bandeja para fabricar hielo.
Si usted usa yogur regular, licúa la miel y jengibre con sólo 1 o 2 cucharadas de leche.
Si usted quiere reducir aún más la grasa, use yogur con 2% de grasa. No recomiendo usar yogur sin grasas, ya que no tiene la cremosidad necesaria.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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