-
(4 votes, average: 5,00 out of 5)
Cargando…
Cuando yo era niña en Inglaterra, no teníamos helado de crema. Era producido en masa y tan lleno de ingredientes no-lácteos misteriosos que tenía que reformularse luego unirnos a la Unión Europea o perder el derecho de llamarse «crema». Claro que había productores pequeños en el principio y esta receta trae de vuelta el sabor de uno de esos helados gourmet que yo probé por primera vez — miel y jengibre. Hecho con yogur griego entero, esta versión de Gelato de Jengibre y Miel es más baja en grasa y tan deliciosa que incluso mi esposo, quien odia el yogur, lo ama. Acompáñeme para un viaje de sabor por la avenida de los recuerdos.
Preparación
- Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta el yogur en ella. Aplane y coloque en el congelador hasta que esté muy duro – esto tomará alrededor de 1½ horas dependiendo de qué tan gruesa sea la capa de yogur.
- Una vez el yogur esté congelado, coloque el jengibre, miel y leche en un procesador de alimentos y procese hasta que el jengibre esté cortado y la miel y leche se hayan combinado.
- Rompa el yogur en trozos medianos y añada a la mezcla de jengibre. Procese hasta que esté bien combinada. La consistencia debe ser de «gelato» suave. Sirva inmediatamente o regrese al congelador. Deje suavizar en el refrigerador por 10 minutos antes de comer.
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego
- ½ taza de jengibre caramelizado
- ⅓ taza de leche
- 1 cucharada de miel
Información Nutricional
Calorías
181 cals
Grasa
5 g
Grasa Saturada
3 g
Grasa Poliinsaturada
0 g
Grasa Monosaturada
0 g
Carbohydrates
31 g
Azucar
31 g
Fiber
1 g
Protein
6 g
Sodium
70 mg
*per serving
Consejos de Ann
Usted también puede congelar el yogur en una bandeja para fabricar hielo.
Si usted usa yogur regular, licúa la miel y jengibre con sólo 1 o 2 cucharadas de leche.
Si usted quiere reducir aún más la grasa, use yogur con 2% de grasa. No recomiendo usar yogur sin grasas, ya que no tiene la cremosidad necesaria.
