Granita de Compota de Arándanos

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 5 tazas Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Si usted está en una dieta neutropénica, no puede comer frutas crudas. Tiene que ser cocinadas. ¡En el verano esto puede ser un poco deprimente, pero no se angustie! Los arándanos en esta divina...


Ingredientes

  • 1⅓ tazas de Compota de Arándanos
  • ½ taza de agua fría
  • ¼ cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)

Información nutricional

Calorías

54 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

14 g

Azúcar

11 g

Fibra

1 g

Proteína

0 g

Sodio

2 mg

Procedimiento

  1. Triture la compota, agua y jengibre hasta que estén uniformes. Pruebe la dulzura.
  2. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear de vidrio de 9 x 9 x 2 pulgadas y coloque en el congelador. Luego de 30 minutos, con un tenedor, raspe las piezas de hielo. Cada 30 minutos, continúe raspando hasta que tenga una textura de flecos ligera. Sirva o mantenga en un contenedor sellado en el congelador, raspando de cuando en cuando para mantener esa textura.

Consejos del chef

Si a usted no le gusta el jengibre, añada una cucharadita de jugo de limón a la compota en su lugar. No hará que la granita sepa a limón, sólo mejorará el sabor de los arándanos.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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