Granita de Mango

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

Una granita es un sorbete grueso que se hace fácilmente sin una máquina para hacer helados. Esta es una manera genial y sencilla de usar mangos frescos maduros. Añadir un poquito de jugo de...


Ingredientes

  • 4 mangos Champaña o 2 mangos Tommy Atkin (Ver Consejos de Ann)
  • ¼ taza de azúcar morena orgánica, (Florida Crystals), o al gusto
  • Jugo de ½ limón

Información nutricional

Calorías

238 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

60 g

Azúcar

55 g

Fibra

6 g

Proteína

3 g

Sodio

6 mg

Procedimiento

  1. Retire las pepas del mango, cortando a cada lado a través del tallo. Retire la corte y coloque en una licuadora. Corte cualquier trozo de mango alrededor de la pepa y añádalo al resto. Añada el azúcar y jugo de limón.
  2. Licúe todos los ingredientes y vierta en un plato de vidrio o Pyrex. Coloque en el congelador.
  3. Revise el plato cada 20 minutos más o menos, raspando los cristales de hielo con un tenedor hasta que tenga una textura parecida a nieve.

Consejos del chef

Los mangos Tommy Atkins son los grandes y verdes que tienen un toque de sonrojo. Son el mango más comúnmente vendido.
Los mangos Champaña son alrededor de la mitad del tamaño de los Tommy Atkins, y generalmente tiene un color amarillo oro. Estos mangos son súper dulces y deliciosos. Comienzan a aparecer a mediados o finales de verano. Si los consigue, cómprelos.
Si usted tiene rebanadas de mango congelado en su congelador, puede obtener un resultado similar, procesándoles con el azúcar y jugo de limón + media taza de agua. ¡Pruébelo!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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