Granizado de Coco

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 4-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 ingredients
Uno de los primeros presagios del verano en Nueva York, especialmente más arriba de la calle 96 oeste, es la aparición en las esquinas de carritos que venden «coco helado», o granizado de coco....

Ingredientes

  • 1¼ tazas de leche de coco
  • ¾ taza de agua fría
  • ¼ taza de copos de coco sin azúcar tostados
  • ½ cucharadita de concha de limón
  • Jugo de 1 lima
  • 3 cucharadas a ¼ de taza de azúcar, al gusto

Información nutricional

Calorías

213 cal

Grasa

19 g

Grasa Saturada

17 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

14 g

Azúcar

10 g

Fibra

1 g

Proteína

2 g

Sodio

13 mg

Procedimiento

  1. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Pruebe la dulzura.
  2. Vierta en una bandeja de hornear de vidrio de 9 x 9 x 2 pulgadas y coloque en el congelador. Luego de 30 minutos, con un tenedor, raspe para formar una textura escamosa. Continúe raspando la superficie cada 30 minutos o hasta tener una consistencia esponjosa. Sirva o mantenga en un recipiente sellado en el congelador, raspando cada cierto tiempo para mantener una textura ligera.

Consejos

Si usted planea comer este postre en la cena, asegúrese de que sea lo primero que prepare para que le dé tiempo para congelarse. También puede hacer el granizado antes de tiempo. Así es cómo:
Coloque el granizado en un contenedor como el paso 2, pero déjelo en el congelador. Se endurecerá.
Para servir: 10 a 15 minutos antes de comer, coloque el contenedor en la parte principal del refrigerador para que se descongele un poco. Si tiene un microondas, utilícelo por 5-10 segundos, como haría para suavizar helado. Raspe con tenedor y sirva inmediatamente

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