Granizado de Coco

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-6 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 12 Ingredientes

Uno de los primeros presagios del verano en Nueva York, especialmente más arriba de la calle 96 oeste, es la aparición en las esquinas de carritos que venden «coco helado», o granizado de coco....


Ingredientes

  • 1¼ tazas de leche de coco
  • ¾ taza de agua fría
  • ¼ taza de copos de coco sin azúcar tostados
  • ½ cucharadita de concha de limón
  • Jugo de 1 lima
  • 3 cucharadas a ¼ de taza de azúcar, al gusto

Información nutricional

Calorías

213 cal

Grasa

19 g

Grasa Saturada

17 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

14 g

Azúcar

10 g

Fibra

1 g

Proteína

2 g

Sodio

13 mg

Procedimiento

  1. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Pruebe la dulzura.
  2. Vierta en una bandeja de hornear de vidrio de 9 x 9 x 2 pulgadas y coloque en el congelador. Luego de 30 minutos, con un tenedor, raspe para formar una textura escamosa. Continúe raspando la superficie cada 30 minutos o hasta tener una consistencia esponjosa. Sirva o mantenga en un recipiente sellado en el congelador, raspando cada cierto tiempo para mantener una textura ligera.

Consejos del chef

Si usted planea comer este postre en la cena, asegúrese de que sea lo primero que prepare para que le dé tiempo para congelarse. También puede hacer el granizado antes de tiempo. Así es cómo:
Coloque el granizado en un contenedor como el paso 2, pero déjelo en el congelador. Se endurecerá.
Para servir: 10 a 15 minutos antes de comer, coloque el contenedor en la parte principal del refrigerador para que se descongele un poco. Si tiene un microondas, utilícelo por 5-10 segundos, como haría para suavizar helado. Raspe con tenedor y sirva inmediatamente

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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