Potato, Carrot, and Mushroom Gratin
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30

¿Le apetece un plato de vegetales rústicos? Este gratén de papas, zanahorias y setas está aquí para usted. Los suaves sabores de los vegetales se combinan perfectamente con el cremoso aderezo lácteo. Lo maravilloso es que usted puede añadir o cambiar la base de vegetales dependiendo de su preferencia. Sólo usando una sartén, la limpieza es fácil y rápida.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. En una cacerola engrasada, ordene las papas, zanahorias y setas rebanadas de manera que se solapen. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. En una olla a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez derretida, añada la harina y una pizca de sal. Remueva constantemente por 1 minuto. Añada la leche y continúe removiendo ocasionalmente hasta que comience a espesarse. Una vez la mezcla de leche esté espesa, retire de la hornilla, añada el queso y deje que se derrita.
  4. Vierta la mezcla de queso sobre las papas, zanahorias y setas. Cubra el plato con papel de aluminio y coloque en el horno. Hornee hasta que los vegetales estén suaves y la salsa esté burbujeando, alrededor de 40-60 minutos.

Ingredientes:

  • 1 papa russet grande, finamente rebanada
  • 1 zanahoria grande, finamente rebanada
  • ½ taza de cabezas de hongos, finamente rebanados
  • 1½ cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche baja en grasas
  • ¾ taza de queso chedar
  • Sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

Calorías

235 cals

Grasa

11 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohydrates

26 g

Azucar

5 g

Fiber

2 g

Protein

10 g

Sodium

487 mg

*per serving

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