Potato, Carrot, and Mushroom Gratin
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30

¿Le apetece un plato de vegetales rústicos? Este gratén de papas, zanahorias y setas está aquí para usted. Los suaves sabores de los vegetales se combinan perfectamente con el cremoso aderezo lácteo. Lo maravilloso es que usted puede añadir o cambiar la base de vegetales dependiendo de su preferencia. Sólo usando una sartén, la limpieza es fácil y rápida.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. En una cacerola engrasada, ordene las papas, zanahorias y setas rebanadas de manera que se solapen. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. En una olla a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez derretida, añada la harina y una pizca de sal. Remueva constantemente por 1 minuto. Añada la leche y continúe removiendo ocasionalmente hasta que comience a espesarse. Una vez la mezcla de leche esté espesa, retire de la hornilla, añada el queso y deje que se derrita.
  4. Vierta la mezcla de queso sobre las papas, zanahorias y setas. Cubra el plato con papel de aluminio y coloque en el horno. Hornee hasta que los vegetales estén suaves y la salsa esté burbujeando, alrededor de 40-60 minutos.

Emily Lloyd, Drexel Food Lab01788-15-Drexel.HSM.Food.Lab.Logo



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