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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30
¿Le apetece un plato de vegetales rústicos? Este gratén de papas, zanahorias y setas está aquí para usted. Los suaves sabores de los vegetales se combinan perfectamente con el cremoso aderezo lácteo. Lo maravilloso es que usted puede añadir o cambiar la base de vegetales dependiendo de su preferencia. Sólo usando una sartén, la limpieza es fácil y rápida.
Preparación
- Precaliente el horno a 400°.
- En una cacerola engrasada, ordene las papas, zanahorias y setas rebanadas de manera que se solapen. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- En una olla a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez derretida, añada la harina y una pizca de sal. Remueva constantemente por 1 minuto. Añada la leche y continúe removiendo ocasionalmente hasta que comience a espesarse. Una vez la mezcla de leche esté espesa, retire de la hornilla, añada el queso y deje que se derrita.
- Vierta la mezcla de queso sobre las papas, zanahorias y setas. Cubra el plato con papel de aluminio y coloque en el horno. Hornee hasta que los vegetales estén suaves y la salsa esté burbujeando, alrededor de 40-60 minutos.
Emily Lloyd, Drexel Food Lab
Ingredientes:
- 1 papa russet grande, finamente rebanada
- 1 zanahoria grande, finamente rebanada
- ½ taza de cabezas de hongos, finamente rebanados
- 1½ cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche baja en grasas
- ¾ taza de queso chedar
- Sal y pimienta al gusto
Información Nutricional
Calorías
235 cals
Grasa
11 g
Grasa Saturada
6 g
Grasa Poliinsaturada
1 g
Grasa Monosaturada
3 g
Carbohydrates
26 g
Azucar
5 g
Fiber
2 g
Protein
10 g
Sodium
487 mg
*per serving
