gremolata - cook for your life
Porciones: ½ taza
Tiempo de preparación: 15

Esta saludable Gremolata Picante es un condimento genial para darle más sabor a las sopas y pescados o en pollo simple, incluso si Usted está en una dieta baja en fibra. Solo se necesita usar un poquito, y debido a que se congela muy bien, no tiene que preocuparse si prepara más de la cuenta. Sólo coloque lo que no use en bolsas plásticas y congélelo para usarlo en otro momento. Vea el video aquí para aprender cómo hacerlo.

Vea el Video.

Preparación

En una licuadora, licúe el aceite, ajo, ralladura de lima y jalapeño o serrano. Gradualmente añada las hierbas y sal, hasta que esté uniforme. Pruebe la sazón.


Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo, ligeramente triturados y pelados
  • tazas de perejil liso fresco llenas, sólo hojas, sin tallos
  • Ralladura de 1 lima
  • 1 pimiento jalapeño o Serrano, sin semillas (o al gusto)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca grande de sal gruesa
  • Pimienta fresca molida

Información Nutricional

Calorías

674 cals

Grasa

69 g

Grasa Saturada

10 g

Grasa Poliinsaturada

7 g

Grasa Monosaturada

50 g

Carbohydrates

17 g

Azucar

3 g

Fiber

6 g

Protein

5 g

Sodium

219 mg

*per serving


Consejos de Ann

Si usted no tiene una licuadora, puede cortar las hierbas, ralladura y sal en una tabla, añadiendo 2 cucharadas del aceite a la vez. Coloque en un recipiente y añada el aceite remanente. Si usted se preocupa de que esta receta sea muy picante, prepárese sin el jalapeño – sabrá muy bien igualmente o añada el jalapeño poco a poco, hasta que la gremolata esté a su gusto.

 


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