Helado de Arándano y Naranja | Cook for Your Life
Helado de Arándano y Naranja

Helado de Arándano y Naranja

4.9
Rated 4.9 out of 5
4.9 de 5 estrellas (basado en 13 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 6-8 Porciones

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Ingredientes

    1½ tazas leche semi descremada

    1 taza de leche

    ½ taza de azúcar, dividida

    ¼ de cucharadita de sal

    1 ralladura de naranja

    5 yemas de huevo

    2 tazas de salsa de arándano casero

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Información nutricional

Calorías

354 cal

Grasa

12 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

60 g

Azúcar

58 g

Fibra

2 g

Proteína

5 g

Sodio

172 mg

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por porción

Procedimiento

  1. En una cacerola a fuego medio, combine media y media, leche, ¼ de taza de azúcar, sal y cáscara de naranja. Llevar a ebullición, apagar el fuego y cubrir durante 10 minutos.
  2. Mezcle las yemas de huevo y el resto ¼ taza de azúcar en un tazón de fuente separado.
  3. Lentamente verter la leche caliente en la mezcla de huevo, batiendo constantemente.
  4. Vierta todo de nuevo en la cacerola y cocine a fuego medio a fuego medio, revolviendo constantemente para que no se pegue al fondo de la cacerola. Cocine hasta que la mezcla se haya espesado lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara
  5. Retirar del fuego y dejar enfriar. Revuelva la salsa de arándanos en la base de helado.
  6. Bata según las instrucciones de la máquina.
Receta contribuida por Emily Lloyd, Drexel Food Lab

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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