Canela ha sido reconocida como una especia poderosa por siglos. Está lleno de antioxidantes, posee propiedades antiinflamatorias, puede mejorar el azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina e incluso puede proteger contra las enfermedades neurodegenerativas. Con todas estas propiedades, ¡puede tener ganas de agregarlo a todo! De todos los platos dulces y salados en los que se puede utilizar la canela, uno de nuestros favoritos es el helado. La calidez añadida por la canela es perfecta si odias abandonar el helado durante los meses más fríos. Simplemente mezcle la crema espesa, el azúcar impalpable, la canela y la vainilla y déjela reposar en el congelador hasta que esté listo para servir.
Preparación
1. En el tazón de una batidora de pie, batir crema espesa, azúcar en polvo, canela y vainilla
a picos rígidos.
2. Coloque en el congelador durante al menos cuatro horas o toda la noche. Sirva.
Ann’s Tips and Tricks
¡Esta receta también puede guardarse en la nevera como mousse en lugar de congelarla!
Melissa Martin, El Laboratorio de la Comida, Drexel
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