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Porciones: 2-3
Tiempo de preparación: 15
La col y los huevos van perfectamente juntos en esta sencilla receta. La excelente col rizada es un alimento anticancerígeno que convierte a los simples huevos revueltos en una poderosa fuente de nutrición muy fácil de preparar y deliciosa.
Preparación
- En un recipiente, bata los huevos, sal, pimienta y 1 cucharada de agua. Coloque a un lado.
- En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada chalote y cocine, removiendo, hasta que esté bien dorado, alrededor de 4 minutos. Añada la col y cocine hasta que se seque, alrededor de 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añada los huevos batidos y queso cheddar rallado a la col y mezcle vigorosamente hasta que los huevos estén listos. Sirva inmediatamente con tostadas.
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ chalote mediano, rebanado
- 3½ tazas de hojas de col cortadas
- ½ taza de queso cheddar rallado
Información Nutricional
Calorías
348 cals
Grasa
23 g
Grasa Saturada
9 g
Grasa Poliinsaturada
3 g
Grasa Monosaturada
8 g
Carbohydrates
15 g
Azucar
5 g
Fiber
5 g
Protein
25 g
Sodium
613 mg
*per serving
Consejos de Ann
Esta es una manera genial de usar la col congelada o cualquier vegetal de sobra que tenga a la mano.
