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Huevos Revueltos con Col Rizada y Queso Cheddar

Name: Huevos Revueltos con Col Rizada y Queso Cheddar
Prep time: 15

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15 min prep

2-3 servings

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6 ingredients

La col y los huevos van perfectamente juntos en esta sencilla receta. La excelente col rizada es un alimento anticancerígeno que convierte a los simples huevos revueltos en una poderosa fuente de nutrición muy... fácil de preparar y deliciosa.

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Ingredientes

4 huevos grandes
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
½ chalote mediano, rebanado
3½ tazas de hojas de col cortadas
½ taza de queso cheddar rallado

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Información nutricional

Calorías

348 cal

Grasa

23 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

15 g

Azúcar

5 g

Fibra

5 g

Proteína

25 g

Sodio

613 mg

Procedimiento

En un recipiente, bata los huevos, sal, pimienta y 1 cucharada de agua. Coloque a un lado.
En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada chalote y cocine, removiendo, hasta que esté bien dorado, alrededor de 4 minutos. Añada la col y cocine hasta que se seque, alrededor de 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Añada los huevos batidos y queso cheddar rallado a la col y mezcle vigorosamente hasta que los huevos estén listos. Sirva inmediatamente con tostadas.

Consejos

Esta es una manera genial de usar la col congelada o cualquier vegetal de sobra que tenga a la mano.

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