-
(4 votes, average: 5,00 out of 5)
Cargando…
Yo abogo por usar las sobras. Odio desperdiciar. Esta receta de Huevos Revueltos con Hojas Verdes y Granos es una manera fabulosa de usar granos de sobras para preparar un plato lleno de proteínas que es perfecto para un desayuno o almuerzo rápido. Usted puede, literalmente, preparar este plato con cualquier grano o verde que tenga a la mano, haciéndolo una manera sabrosa de usar las sobras que tiene en el refrigerador. Económico, fácil y saludable – ¿Qué tan bueno es eso?
Preparación
- En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añada el cebollín y cocine por 3 minutos. Añada los verdes, rocíe con sal y cocine hasta que se marchiten.
- Añada los granos de sobra, huevos, un poco más de sal y pimienta. Revuelva los huevos hasta que estén cocidos. Sirva inmediatamente.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 tallo de cebollín mediano, con las partes verdes ligeras y blancas únicamente, cortado
- 2 tazas de hojas verdes cortadas, como col rizada, escarola, acelgas o bok choy
- ½ taza de granos de sobra, como farro, quínoa, cebada, arroz integral
- 3 huevos, ligeramente batidos
- Sal y pimienta al gusto
Información Nutricional
Calorías
808 cals
Grasa
19 g
Grasa Saturada
4 g
Grasa Poliinsaturada
5 g
Grasa Monosaturada
9 g
Carbohydrates
132 g
Azucar
5 g
Fiber
19 g
Protein
31 g
Sodium
804 mg
*per serving
Consejos de Ann
Este es el vehículo perfecto para cualquier verde de «empacado y congelado» que tenga en su congelador o para el col o espinaca congelada comercial.
