Huevos Revueltos con Hojas Verdes y Granos

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 2 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 6 ingredients
Yo abogo por usar las sobras. Odio desperdiciar. Esta receta de Huevos Revueltos con Hojas Verdes y Granos es una manera fabulosa de usar granos de sobras para preparar un plato lleno de proteínas...

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 tallo de cebollín mediano, con las partes verdes ligeras y blancas únicamente, cortado
  • 2 tazas de hojas verdes cortadas, como col rizada, escarola, acelgas o bok choy
  • ½ taza de granos de sobra, como farro, quínoa, cebada, arroz integral
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • Sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Calorías

808 cal

Grasa

19 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

132 g

Azúcar

5 g

Fibra

19 g

Proteína

31 g

Sodio

804 mg

Procedimiento

  1. En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añada el cebollín y cocine por 3 minutos. Añada los verdes, rocíe con sal y cocine hasta que se marchiten.
  2. Añada los granos de sobra, huevos, un poco más de sal y pimienta. Revuelva los huevos hasta que estén cocidos. Sirva inmediatamente.

Consejos

Este es el vehículo perfecto para cualquier verde de «empacado y congelado» que tenga en su congelador o para el col o espinaca congelada comercial.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



Leave a Review