Lasaña de Berenjena | Cook for Your Life
Eggplant_Parmigiana

Lasaña de Berenjena

4.4
Rated 4.4 out of 5
4.4 de 5 estrellas (basado en 11 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

La lasaña es uno de mis platos de pasta favoritos. En esta versión de Lasaña de Berenjena con la «pasta» de berenjenas reemplazando las láminas de pasta, crea una delicia de queso y tomate...

Ingredientes

  • 1 berenjena grande, cortada en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor
  • 2 ½ tazas de Salsa de Tomate Rápida
  • 1 taza de queso mozarela rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional

Calorías

114 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

9 g

Azúcar

5 g

Fibra

4 g

Proteína

5 g

Sodio

440 mg

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por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. Coloque las rebanadas de berenjena en una bandeja para galletas con papel pergamino. Hornee por 20 minutos, hasta que estén suaves.
  3. Cubra la berenjena con una capa de salsa de tomate, y luego queso. Añada otra capa de berenjena y siga con la salsa de tomate y queso. Repita estos pasos hasta tener la cantidad de capas deseada. Asegúrese de que la capa superior sea de queso.
  4. Una vez la bandeja esté llena, hornee en el horno a 400° por 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Consejos del chef

Para un plato más fuerte. Unte un poco de aceite sobre las rebanadas de berenjena antes de hornearlas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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