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Lasaña de Berenjena

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 8 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 ingredients
La lasaña es uno de mis platos de pasta favoritos. En esta versión de Lasaña de Berenjena con la «pasta» de berenjenas reemplazando las láminas de pasta, crea una delicia de queso y tomate...

Ingredientes

  • 1 berenjena grande, cortada en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor
  • 2 ½ tazas de Salsa de Tomate Rápida
  • 1 taza de queso mozarela rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Calorías

114 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

9 g

Azúcar

5 g

Fibra

4 g

Proteína

5 g

Sodio

440 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. Coloque las rebanadas de berenjena en una bandeja para galletas con papel pergamino. Hornee por 20 minutos, hasta que estén suaves.
  3. Cubra la berenjena con una capa de salsa de tomate, y luego queso. Añada otra capa de berenjena y siga con la salsa de tomate y queso. Repita estos pasos hasta tener la cantidad de capas deseada. Asegúrese de que la capa superior sea de queso.
  4. Una vez la bandeja esté llena, hornee en el horno a 400° por 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Consejos

Para un plato más fuerte. Unte un poco de aceite sobre las rebanadas de berenjena antes de hornearlas.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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