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Licuado cremoso de nuez de la India y piña

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2 Porciones

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5 Ingredientes

Lleve su batido verde al siguiente nivel agregando nuez de la India o anacardos remojados. Es un paso adicional, pero vale la pena el esfuerzo: los anacardos mezclados crean una textura cremosa (sin lácteos)...

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Ingredientes

1/2 taza de anacardos (Nuez de la India)
1 taza de trozos de piña, congelados (ver consejos del chef)
1 taza de col rizada, cortada en pedazos
1/2 manzana mediana, cortada en trozos
1 1/2 – 2 tazas de leche (regular o vegetal)

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Información nutricional

Calorías

337 cal

Grasa

20 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

10 g

Carbohidratos

34 g

Azúcar

22 g

Fibra

4 g

Proteína

11 g

Sodio

61 mg

Procedimiento

Coloque los anacardos en un tazón o recipiente pequeño y agregue suficiente agua para cubrirlos por media pulgada. Transfiera al refrigerador para remojar durante la noche (consulte los consejos del chef).
Escurra el agua de los anacardos. Agregue todos los ingredientes, incluyendo 1 1/2 tazas de leche, a una licuadora de alta velocidad y mezcle a fuego alto hasta que quede suave. Agregue otra 1/2 taza de leche para diluir el batido si es necesario.
Sirva inmediatamente.

Consejos del chef

Cambie los trozos de piña por fruta congelada de su elección. Usar fruta congelada en lugar de hielo es una excelente manera de obtener textura sin diluir el sabor de los batidos.

Si tiene poco tiempo, remoje los anacardos a temperatura ambiente durante 2-3 horas para ablandarlos.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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