Macarrones con queso y vegetales | Cook for Your Life
macaroni cheese with spinach

Macarrones con queso y vegetales

4.1
Rated 4.1 out of 5
4.1 de 5 estrellas (basado en 59 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Los macarrones con queso son una comida reconfortante y de bajo costo, favorita para muchos. Hacerlos con pasta integral y vegetales los hace mas saludables, algo que ayudará a los pacientes a mantener su...


Ingredientes

  • 2 tazas de salsa bechamel
  • ½ libra de pasta integral, cocida
  • ½ cucharada de aceita de oliva
  • ½ coliflor pequeña, picada
  • 1 ½ taza de espinaca
  • ½ taza de queso mozarela, rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Información nutricional

Calorías

271 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

8 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

29 g

Azúcar

4 g

Fibra

1 g

Proteína

11 g

Sodio

324 mg

Procedimiento

  1. Cocine la pasta hasta que esté al dente.
  2. Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto. Agregue la coliflor picada y cocine hasta que esté suave, mas o menos 10 minutos. Añada la espinaca a la coliflor y cocine hasta que la espinaca esté suave, como 2 o 3 minutos. Sazone con sal y pimienta.
  3. En un bol grande, combine la salsa bechamel, pasta integral, coliflor, y espinacas. Coloque en una cazuela engrasada grande y cubra la mezcla con el queso restante (1 taza). Hornee a 350 grados F, por 20 minutos o hasta que el queso en la parte superior esté dorado.

Consejos del chef

Si usa vegetales frescos, para acelerar el paso 3, rompa la coliflor en florecillas, y cocine al vapor por 3 minutos antes de cortarla y saltearla. Usted puede hacer esto de antemano y congelar las sobras que no necesite para la receta.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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