Macarrones con Queso y Zanahorias

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 4,30 out of 5)
Cargando...

Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 ingredients
Los macarrones con queso tienen que ser una de las comidas reconfortantes más amadas del planeta. Se adhiere a sus costillas cuando usted necesita calorías adicionales durante el tratamiento y es muy fácil de...

Ingredientes

  • ½ taza de Yogur natural
  • 1 huevo grande
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 taza de macarrones integrales
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de flores de coliflor cortadas
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1½ taza de queso cheddar rallado, dividido
  • ½ taza de pan seco en cubos

Información nutricional

Calorías

260 cal

Grasa

15 g

Grasa Saturada

9 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

19 g

Azúcar

3 g

Fibra

2 g

Proteína

12 g

Sodio

279 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400 grados y engrase una bandeja de hornear de 9 x 9 x 2 pulgadas. Coloque a un lado.
  2. En un recipiente pequeño, mezcle el yogur, huevo, una pizca de sal, pimienta negra fresca molida y Dijon hasta que estén bien combinadas. Coloque a un lado.
  3. Lleve una olla grande de agua con sal a hervir. Añada los macarrones y cocine por 3 minutos menos de lo que indique el paquete. Añada la zanahoria rallada, coliflor cortada y cocine por 2 minutos. Drene.
  4. En un recipiente grande, mezcle los macarrones drenados y vegetales con la mantequilla y 1 taza de queso rallado, removiendo hasta que la mantequilla se haya derretido. Añada la mezcla de yogur, removiendo.
  5. Vierta sobre la bandeja para hornear preparada. Corone con los trozos de pan seco y rocíe la ½ taza de queso remanente. Hornee por 30 minutos hasta que esté firme y la corteza esté bien dorada. Sirva.

Consejos

Este plato puede prepararse con antelación y almacenarse en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornear.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



Leave a Review